Au bas du Panier, un patron sommelier vous aiguille sur les verres de vin qui accompagnent le mieux sa carte de Titi parisien. Séduisant de l’entrée à l’addition.
Chaises en bois brut, béton ciré au sol et caves à vins dernier cri incorporée dans les murs… Filles et fils de Dyonisos, poussez les portes vitrées de cet estaminet moderne car le taulier sommelier connaît son affaire : vigneron durant près de 2 décennies, Renaud Pierlot vous conseillera systématiquement le verre idéal pour accompagner votre plat. Et au Vinoneo – située sur la très ensoleillée Place Daniel -, il est surtout question de viandes et de vins chargées en tanins rouges. Tartare haché au couteau, blanquette de veau ou joues de porc qui se découpent avec la fourchette tant elles sont fondantes… Ces classiques des brasseries de Paname s’acoquinent ici avec les meilleurs Chinon ainsi que des Coteaux d’Aix bio. Dans ce bistrot à vin, on se laisse convaincre par le plat du jour, pour commander le dessert les yeux fermés. Une escale de choix dans un quartier en plein renouveau.
