Quoi ? : Restaurant vietnamien, café, bar, tapas
Où ? : 40 place Jean Jaurès 13001 Marseille
Quand ? : Tous les jours de 8.00 à 17.00 / vendredi et samedi de 19.00 à 2.00
Combien ? : Entrées et tapas de 6 € à 10 € / Plats de 14 € à 16 € / Banh-mi de 8 € à 10 € / Demi 2.50 € / Café 1.50 €
Des Questions ? : 04 84 26 10 29
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Avec Maison Lê, les saveurs du Vietnam s'installent sur la place Jean Jaurès. Au menu et selon l'heure, des plats, des tapas, des petits déj', des banh-mi... Tout frais et fait maison, préparé avec amour par Rémi et Maylie.

Chez Rémi de Maison Lê, la cuisine est une passion qui vient de loin. Né d’une marseillaise et d’un vietnamien, c’est en famille qu’il a fait ses premiers pas derrière les fourneaux :

“J’ai toujours cuisiné. Je viens d’une famille nombreuse, dans laquelle tout le monde met la main à la pâte !”

Alors après un bac général et une tentative avortée d’études en école hôtelière, puis un improbable master en management public, il est revenu comme un boomerang à cette passion d’enfance… Sans diplôme mais avec énergie.

Pour faire ses classes, il officie quelques mois dans le restaurant vietnamien de sa cousine à Aubagne (Tan-A), avant de s’installer chez Romy – où, pendant plusieurs années, il s’essaie à toutes sortes de cuisines, sans pour autant lâcher son obsession du pays paternel. Alors qu’il songe à se lancer dans la streetfood vietnamienne, c’est quand on lui propose la gérance de ce local avec terrasse sur La Plaine qu’il conçoit ce lieu multi-facettes : petit-déjeuner et café le matin, plats et sandwichs le midi, et bar à tapas les soirs de weekend. Sa compagne Maylie, elle aussi cuisinière, le rejoint derrière les fourneaux et ils ouvrent en janvier 2023, sous le nom de Maison Lê – Lê étant le nom de famille de Rémi.

“Je voulais faire découvrir autre chose que les nems.”

Au menu donc, du vietnamien – mais sûrement pas des fades bo-buns faits a partir de nems surgelés. Car Rémi met toute son imagination et ses connaissances des cuisines asiatiques (il fait volontiers des pas de côté au Japon ou en Thaïlande !) pour sortir des classiques, tout en faisant voyager les papilles. Tout est frais et fait maison – jusqu’aux pickles.

Si le matin est consacré au petit déj’ et café, les choses sérieuses commencent dès midi avec chaque jour trois entrées, trois plats et trois desserts – dont toujours au moins une proposition végétarienne, voire végane. Pour les petites faims ou budgets réduits, Rémi a gardé l’esprit street food avec trois banh-mi, les sandwichs vietnamiens. Les vendredi et samedi soirs, les plats deviennent tapas à partager autour d’un verre, avec une douzaine de propositions (dont quelques unes sucrées). Côté bar, plutôt du classique : bières, vins, softs, mais aussi des sirops et une citronnade faite maison.

En bref : dans un cadre plutôt sympa (quel bonheur cette grande terrasse au soleil !), Maison Lê apporte des senteurs de coriandre et des saveurs que l’on n’avait pas encore à la Plaine – tout en s’assurant de garder un lieu ouvert toute la journée, pour tous et pour tous les goûts.

Le petit plus : Le banh-mi peut aussi être pris à emporter.

Par Julie Desbiolles