L'ascension de la Sainte-Victoire creuse l'appétit. C'est pourquoi l'Envie Épicurieuse propose de l'accompagner avec un apéritif gourmand et un déjeuner gastronomique de grands chefs.
Cette année, Pascal Paulze, Chef-sommelier du Restaurant L’Oasis à Mandelieu-La Napoule (2* Michelin) et Meilleur Ouvrier de France 2015 commentera les accords mets et vins.
Une journée au grand air, dédiée aux grands vins et à la grande gastronomie…Tout commence par l’ascension de La Vautubière pour atteindre le plateau de La Vigie (634m)…
Là, une dégustation apéritive et gourmande orchestrée par les vignerons et les chefs vous attend.
Puis au détour du chemin, les tables sont dressées pour le déjeuner gastronomique composé par Olivier Scola, finaliste du Concours du Meilleur Ouvrier de France 2012 et son complice Nicolas Monribot.
Vous dégusterez 5 mets en accord avec 8 vins d’exception (vieux millésimes, magnums…) servis par les vignerons en personne!
Encore méconnu, ce grand terroir donne aux vins la typicité des grands crus : finesse, élégance et fraicheur, qualités qui se marient si bien avec la grande gastronomie.
