Un triporteur à vélo, un klaxon rigolo, une mine réjouie, et surtout des glaces et sorbets salés et sucrés aux parfums aussi originaux que délicieux : voilà comment on pourrait résumer La Mignonne, le nouveau triporteur de vente ambulante de glaces qui sillonne le littoral marseillais dès l'été 2020.
Tut, tut ! Pour une fois, c’est un klaxon qu’on aime entendre : c’est celui de La Mignonne alias Julia, qui conduit fièrement son triporteur à pédales le long du littoral marseillais, semant sur sa route des cornets de glaces aux parfums aussi improbables que délicieux : barbe à papa, sésame noir, cactus-citron… Elle amène avec elle un air d’enfance et d’été un peu vintage qui sent bon les vacances – que l’on soit vraiment en vacances, ou pas !
Au départ, le projet de Julia est né d’une conjonction de phénomènes : un amour démesuré pour les glaces, un petit boulot de vente ambulante de glaces en Australie qui l’a beaucoup marqué, une multitude de voyages et de saveurs découvertes, un boulot de bureau pas toujours épanouissant, une soif de liberté… C’est comme ça qu’après deux ans de recherches, d’accompagnement au montage d’entreprise et d’études de marché, la voilà juchée sur son triporteur flambant neuf, baptisé du surnom que lui donne l’une de ses amies : La Mignonne.
Dans son carrosse, des glaces et sorbets sucrés et salés, dont les parfums changent en fonction de la saison et de l’humeur : lait de coco, chocolat, rhubarbe fraise… Et d’autres encore plus étonnants : sésame noir, cactus-citron vert, basilic ou même chèvre, par exemple. Toutes ses glaces sont produites par un artisan glacier installé dans les Corbières. Elle en choisit les parfums avec soin : elle sait comment les glaces sont produites, d’où viennent les ingrédients (au maximum bio, de saison et local et en circuit courts), avec toujours l’envie de faire découvrir des saveurs peu communes. C’est ainsi que quand un groupe de minots vient lui demander des cornets vanille-chocolat, elle est ravie de leur faire gouter la glace au lait de coco ou au sésame noir, et de voir leur surprise muée en mine de délice…
Car c’est bien ça qui la fait avancer, Julia : semer des petits moments de bonheur. Sa motivation, elle la résume comme ça : « Les glaces, ça rend tout le monde heureux ! ». Alors si vous aussi vous voulez goûter les glaces de La Mignonne et être heureux, vous la trouverez tous les après-midi de beau temps entre le Vieux-Port et la Corniche (ou selon les jours, les Goudes), ainsi que sur certains événements. Pour connaître son parcours et savoir où elle est, suivez sa page Facebook.
Le Petit Plus : Le cornet à 3€ pour les enfants, pour faire plaisir aux minots sans se ruiner.
par Julie Desbiolles
