Quel rapport y a-t-il entre une illustratrice, une chroniqueuse télé, un auteur de polar, un photographe, un bibliothécaire, un chef et un éditeur ? Ils sont tous fous de cuisine et expriment leur passion chacun à leur manière. On les retrouvera au travers de dédicaces, ateliers et conférences lors du premier salon du livre totalement dédié à la gastronomie. Ouvert aux professionnels comme au grand public, il se tiendra au Palais de la Bourse pour régaler les papilles et les mirettes !
Romans, polars, livres de science-fiction, littérature jeunesse… Chaque année, les livres font leur festival sur le territoire d’Aix-Marseille-Provence, qui voit cette année sa programmation enrichie d’un nouveau salon autour de la cuisine et de la gastronomie. Le succès des émissions culinaires à la télévision (Top Chef, le Meilleur Pâtissier, Master Chef, Cauchemar en cuisine, Un dîner presque parfait et bien d’autres) et la vogue des blogs et des chaînes YouTube gastronomiques le démontrent : la cuisine est bien une passion française ! Le monde de l’édition n’est pas en reste : depuis dix ans, le marché du livre de cuisine a explosé, au point que la célèbre Foire au livre de Francfort lui consacre un espace entier, la Gourmet Gallery.
Dans cet esprit, le salon « Autour du Livre » proposera de venir dévorer les livres des grands chefs, des chroniqueurs les plus avisés et des romanciers les plus goûteux. « Autour du livre » : deux jours de rencontres, de dédicaces, de conférences et d’ateliers ! Pour marraine cette année, l’animatrice et auteure Luana Belmondo.
> 45 auteurs en dédicace dans le Grand Hall ! Sont attendus :
Sont attendus : Luana Belmondo – marraine du salon, Babette de Rozières, Jean Rony Leriche, Noël Balen, Vanessa Barrot, Yoni Saada, Rebecca Leffler, Jean-François Mesplède, Céline De Cérou, Mireille Sanchez, Mayalen Zubillaga, Malika Moine, Anne et Jean-Philippe Garabedian, Michèle Barrière, Chantal Pelletier, Emmanuel Perrodin, Virginie Nuyen, Stéphane Méjanès, Ludovic Turac, Sonia Ezgulian, Alessandra Pierini et de nombreux autre(Présentation détaillée des auteurs ICI)
> 6 maisons d’édition sont également attendues pour présenter leurs collections :
Les éditions du Fioupélan, Les éditions Gaussen,Les éditions Jeanne Laffitte, Les éditions de L’épure, Les éditions Marc Crès, Les éditions Vanloo
> Des conférences animées par Jean-François Mesplède (Guide Michelin)
Histoire de la gastronomie, la cuisine française mène-t-elle toujours le monde ? Véganisme et gastronomie, le succès des émissions culinaires à la télévision, Faut-il croire au bio ? Marseille est-elle une ville de grande cuisine ? Le vin, autre passion française…
> Des ateliers thématiques à destination des professionnels (et du grand public sur inscription) :
Le livre de cuisine : les recettes d’un succès, état du marché (libraires, diffuseurs, éditeurs), la photo de cuisine : conseils de pro, le marché du livre de cuisine à l’étranger et le succès des chefs étrangers en France, ce que le succès des chaînes YouTube et les blogs de chefs et de chroniqueurs culinaires peut apprendre aux éditeurs et auteurs dans ce domaine…
// Luana Belmondo, marraine du salon
Le nom de Belmondo n’est pas seulement synonyme de cinéma ! en 2010 avec la chaîne du Groupe Canal +, Cuisine +, Luana Belmondo présente pendant 3 saisons, sa propre émission, Bienvenue chez Luana. Puis l’émission C à vous, sur France 5, la recrute en tant que chef récurrent pendant 5 ans.
Depuis 2017, Luana Belmondo présente tous les jours à 11h30 sur la chaîne MY cuisine « Luana Cuisine » elle nous livre chaque jour des recettes faciles avec dans sa cuisine ses origines romaines et la fraîcheur de l’Italie, le tout avec une touche unique d’élégance française.
Sans oublier, RTL où depuis 2018 , elle présente , tous les dimanches le Week-end à 8h30 « La table de RTL ».
Luana Belmondo est auteur de trois livres « A table avec Luana » « Je viens cuisiner chez vous » et « Mes recettes bonne humeur « dans lequel elle nous livre des recettes gorgées d’énergie et d’authenticité et un quatrième qui vient de sortir : « Italia Mia « Luana cuisine Rome ». Ce livre se déclinera aussi en une mini-série TV diffusée sur My cuisine.
PROGRAMME
Samedi 23 novembre
11.00 > ATELIER « Panorama du marché du livre en PACA » (libraires, diffuseurs éditeurs, auteurs), atelier
animé par Olivier Pennaneach, de l’Agence régional du livre PACA.
Pour qui ? Pour tous ceux qui s’intéressent à la filière du livre dans la région, veulent lancer ou développer
un projet dans l’édition, la librairie, l’impression, les médiathèques et la lecture. (Atelier professionnel et grand public)
14.00 > ATELIER « Éditeurs, auteurs, libraires : tirer le meilleur des réseaux sociaux », atelier animé par Cécile Palusinski.
Pour qui ? Tous les professionnels de la filière livre (éditeurs, auteurs, libraires…) qui veulent développer
leur communication digitale et la rendre plus efficace. (Atelier professionnel)
15.00 > CONFÉRENCE « Histoire de la gastronomie », Michèle Barrière, Jean-François Mesplède
16.00 > ATELIER « Vente et achats de droits », Animateur en instance.
Pour qui ? Essentiellement pour les éditeurs et les auteurs qui souhaitent étendre la diffusion de leur
production à l’étranger ou négocier des droits à l’audiovisuel. (Atelier professionnel)
17.00 > CONFÉRENCE « Marseille est-elle une ville de grande cuisine ? », avec Pierre Psaltis, Michel Portos et Lionel Levy (sous réserve)
Dimanche 24 novembre
10.00 > ATELIER Atelier photo, conseils de pro. Céline de Cérou et Jean-Philippe Garabédian.
Pour qui ? La photo de plats est devenue extrêmement à la mode sur Instagram notamment. Mais comment fait-on une bonne photo de plats, de fruits, de nourriture en général ?
Les conseils de deux professionnels. Il est conseillé d’apporter son appareil (ou son téléphone !) pour des cas concrets. (Atelier grand public et professionnel) INSCRIPTION OBLIGATOIRE
11.00 > CONFÉRENCE Cuisine Végétale et gastronomie. Rebecca Leffler – INSCRIPTION OBLIGATOIRE
12.00 > CONFÉRENCE
Lecture publique de textes sur la gastronomie réunis par l’Antre Parenthèse – INSCRIPTION OBLIGATOIRE
14.00 > ATELIER
Présentation des éditions de l’Épure INSCRIPTION OBLIGATOIRE
15.00 >CONFÉRENCE
Le succès des émissions culinaires à la télévision. Babette de Rozières, Luana Belmondo – INSCRIPTION OBLIGATOIRE
17.00 >CONFÉRENCE
La cuisine française mène-t-elle toujours le monde ? Jean-François Mesplède et Pierre Psaltis – INSCRIPTION OBLIGATOIRE
Accès libre aux conférences, ateliers sur inscription ICI
Cet événement est organisé à l’occasion de l’année de la gastronomie en Provence (MPG2019), par L’Écrit du Sud, en partenariat avec la CCI Marseille Provence
Sources : CCIPM/ L’Ecrit du Sud
Illustration de Couverture extraite de Croquis Croquants / 52 restaurants à Marseille par Malika Moine
