Surplombant l’Anse Maldormé, la roulotte Bain Bain du Petit Nice propose de la street food raffinée signée Gérald Passédat. Inspirée des trésors culinaires de la Méditerranée, elle est à déguster sur les rochers ou les pieds dans l’eau.
Chaque fin de semaine, face au bleu infini, la roulotte Bain Bain tenue par Lou, Jack et Naïm propose des encas simples et raffinés.
Ses carreaux piscine et son échelle de bain sont un clin d’œil à l’esprit farniente que le mythique Hôtel du Petit Nice a toujours entretenu depuis des lustres face à la Grande Bleue.
Fidèle à la tradition culinaire du chef étoilé Gérald Passédat, l’ardoise met à l’honneur les produits frais et savoureux des rives méditerranéennes dans un format snacking abordable. À engloutir avant ou après quelques brasses dans l’Anse de Maldormé ou sur les rocher du Petit Nice en regardant les minots têtes brûlées se jeter depuis les rochers.
Des salades colorées, aux parfums ensoleillés – une première recette qui rappelle les cyclades et une seconde qui fleure bon le Levant – côtoyaient ce jour-ci deux sandwichs gourmands.
Avec ses fines et fondantes tranches de rosbif pimpées de poivrons grillés, graines de moutardes et quelques feuilles de salades, le Boucher s’adresse aux carnassiers comme son nom l’indique. Ode à la fraîcheur et à la gourmandise, encore plus responsable, le Amalfi avec ses tomates mozza, son pesto de Genovese et ses belles feuilles de basilic ravira le plus grand nombre et la vegans.
La carte a vocation à se réinventer, mais chaque ingrédient reste sourcé auprès des producteurs qui approvisionnent déjà les cuisines du Petit Nice.
Pour un goûter upgradé, pour calmer les fringales et les chutes de glycémie, des cookies, parts de cake et beignets tartinés minute de pâte de noisettes maison attendent les amateurs de douceurs.
Pour étancher votre soif et vous revigorer tout au long de la journée, Bain Bain propose également une sélection de jus de fruits frais.
D’après la légende locale, boire un verre de jus de fruits frais élaboré à partir de fruits de saison rigoureusement sélectionnés, vous donnerait la force de nager jusqu’à l’île de Gaby à contre-courant !
Les amateurs de mousse fraîche étancheront leur soif avec la bière artisanale made in Nice Blue Coast.
Mobile, la roulotte migre sur la corniche les dimanches de Corniche piétonnisée.
Le Petit Plus : Le trio Lou, Jack et Naïm a aussi pour mission de réaliser des actions de prévention sur les rochers de l’Anse de Maldormé en faveur du respect de l’environnement avec des sessions de ramassage de déchets auxquels Love Spots vous invite grandement à participer bien sûr.
