Un labo d’un nouveau genre dissèque et presse fruits et légumes pour en extraire le meilleur : des élixirs de bien-être à consommer sur place ou recevoir chez soi.
On n’y vient guère par hasard mais plus par la bouche-a-oreille qui précède la réputation de ce bar à jus perdu dans une rue cossue du 8ème arrondissement de Marseille. En compagnie de Thomas et Laora à l’origine de ce concept inédit dans la région, on en apprend plus sur les vertus et les bienfaits des jus de fruits et légumes s’ils sont travaillés dans les règles de l’art.
Qu’on ne se méprenne pas en jetant un œil au tableau décrivant la dizaine de références de jus de fruits au nom aussi drôles que funky (« Pool Party, Chia Mania, Black Limonade, etc ») dont on retrouve la correspondance dans les frigos remplis de petites bouteilles et shooter colorés tel un nuancier pantone®. Au concept longuement mûri suite à leur parcours professionnel aux Etats-Unis, ils ont apporté tout le sérieux de leur expertise en marketing et communication et se sont entourés d’une naturopathe afin d’équilibrer au mieux leurs recettes en apports nutritifs.
Loin de vouloir vous convertir à des médecines par les plantes ou les fruits, le jeune couple vous explique simplement les bienfaits d’un jus de fruits frais, crus et pressé à froid qui sera ensuite filtré dans un tissu de bambou afin d’en supprimer les fibres pour obtenir une boisson ayant gardé toutes ses vitamines, enzymes et minéraux et ne nécessitant aucun effort de digestion.
Loin d’être caché, le labo mitoyen du bar atteste du sérieux et de la qualité des préparations. Chaque matin tous les jus à destination des établissements partenaires (hôtels, centres de remise en forme, spa, etc.) mais aussi pour tous les curistes qui ont commandé sur leur e-shop leurs doses hebdomadaires pour une régime détox, énergisant, relaxant, sont préparés devant vos yeux.
A l’heure du déjeuner des salades viennent maintenant s’associer au régime cru pour une restauration rapide, saine et équilibrée. Après avoir goûté in situ les différents nectars auquel nous décernerons le label 3B (beaux, bons et bio :-), il y a fort à parier que vous repartiez avec votre jolie petite box isotherme pour continuer de faire du bien à votre corps. Comme quoi la démonstration a réussi. (EF)
