Avec pareil nom, il semblait difficile à Lionel Cusenier d'échapper à sa destinée. Rattrapé sur le tard, il ne partage son amour du vin qu’avec plus de passion.
Il n’est pas du genre à s’embarrasser pour trouver un nom, Lionel Cusenier. Il y avait une abbaye à quelques centaines de mètres, alors… Après tout ne sont-ce pas les moines qui ont donné aux doux nectars leurs lettres de noblesse ? Reste qu’aujourd’hui ceux qui fréquentent sa cave sont plus du genre défroqués et amateurs de bonne chère que dévots. Et avec environ 450 références de vins et spiritueux, ils auront l’embarras du choix. Un embarras vite écarté par ses conseils avisés. Bien qu’étant du sérail, il ne vous assommera pas d’un jargon d’œnologue mais vous posera des questions simples pour vous suggérer quelques accords. La tendance du moment ? Législation oblige, les vins gourmands (ceux qui sont plus fruités que tanniques) consommés dorénavant même en apéritif. C’est ce conseil et le service (des bouteilles fraiches que l’on peut acheter assez tard avant d’aller à un dîner dans un bel emballage pour offrir) qui ont fait le succès de l’enseigne depuis son ouverture il y a sept ans. Lionel a lui une explication encore plus simple. Je vends juste « la bouteille qui apporte du bonheur à la maison » Dit comme cela, forcément…
