L’ancienne écurie du cloître de l’Abbaye Saint-Victor a connu mille vies. La dernière en date la consacre au culte de Bacchus grâce à une confrérie de jeunes épicuriens.
La vingtaine seulement pour ces quatre amis d’enfance marseillais qui ont retroussé leurs manches pour ouvrir une taverne moderne qu’ils nomment « lieu de convivialité ». Contrairement à ce que le nom de l’établissement pourrait laisser penser, nous ne sommes pas ici dans un cercle privé où l’on cultive l’entre-soi mais bien dans un lieu ouvert pour amateurs de bonne chère. Car le quatuor n’aime rien tant que faire découvrir sa sélection de vins, principalement méridionaux (Vallée du Rhône, Languedoc-Roussillon, Côtes de Provence, Corse) autour de petits domaines qui cultivent le naturel (biodynamie, vendangés à la main, bio). Devenir membre, c’est donc plutôt se laisser surprendre par de crus atypiques que l’on dégustera accompagnées de planches de charcuteries fine et de fromages de caractère mais aussi d’amuse-gueules cuisinés sur place avec des produits frais (poivrons marinés, salade de poulpes, burrata aux épinards, etc). L’offre incluant quelques petits desserts maison est suffisante pour se restaurer lors d’une soirée sans passer par la case restaurant. La scénographie assez (trop ?) neutre de ce vaste espace en rez de chaussée et mezzanine aux allures d’entrepôt permet d’accueillir de larges tablées, des expos photos mais aussi des petits concerts acoustiques de musique jazz et latine (cumbia, salsa etc) encore trop rares à Marseille. A côté des établissements plus festifs qui ont poussé dans le quartier Saint Victor, les Membres offrent une alternative paisible auquel on adhère volontiers pour une soirée tchatche et détente en toute convivialité. (EF)
