Sur la place aux Huiles, une adresse mythique reprend vie sous l’impulsion de cinq amis bien décidés à faire revivre l’esprit unique de ce before légendaire. Le Marlin s’offre une renaissance vibrante, entre breuvages racés, assiettes aux accents méditerranéens et un dancefloor calibré pour les noctambules exigeants.
Une ambiance 70’s réinventée
Bar de poche ayant réussi la gageure de rassembler à deux pas du port marins, tapins, voyous et fils de bonnes familles, le Marlin fût pendant longtemps le meilleur ami des noceurs. De l’apéro à tard dans la soirée, l’ambiance y devenait vite électrique, mais ce qui s’y passait restait bien sûr confidentiel.
Pour retrouver cet allant festif qu’il partageait avec d’autres bars musicaux d’alors comme le Passe-temps, la Dame noir ou le One Again par la suite, « Los Hermanos » (Julien, Mika, Jo, Julien et Dusty), ont décidé de « repimper » le lieu, tout en gardant son ADN populaire et interlope.
La direction artistique à l’esprit seventies, chic et conviviale pensée par le communicant de la bande (Julien Pacull) est parfaite pour écrire ce nouveau chapitre sans renier l’histoire du lieu, en toute discrétion.
Côté déco, l’équipe a fait appel au duo d’architectes du Barni.club.
Le zinc originel du bar a été conservé, tandis que le reste du lieu s’habille de bois et de clins d’œil déco à une époque révolue où l’on aurait pu voir débarquer quelques caïds de la French connexion.
Spritz & assiettes de partage en début de soirée
Dès 18h, le Marlin donne le LA : on s’installe sur la terrasse autour d’un aperitivo avec l’un des nombreux Spritz à la carte.
Optez pour le « Cynar », spécialité de la maison un peu plus amère à la liqueur d’artichaut. Pour grignoter, quelques olives de Kalamata, des gressins et du parmesan premier choix de la Meulerie, du caviar d’aubergine avec du pain semoule de Noailles ou un excellent jambon italien affiné.
L’apéro vous a mis en bouche et vous avez besoin de plus de force avant d’aller vous déhancher à l’intérieur ? La cheffe Alexia (Verdine studio) vous propose aussi quelques assiettes méditerranéenne fraîches et généreuses, préparées uniquement avec des produits frais et de saison.
Goûtés et approuvés pour notre part ces pois chiches rôtis, avec une sobresada espagnole, jaune d’œuf et herbes fraîches tout comme ces carottes fanes confites et feta fouettée, avec un miel de dattes, huile infusée, noisettes que nous avons engloutis sans coup férir.
Jusqu’au milieu de la nuit
À partir de 22h, le Marlin opère sa mue et se transforme en mini-club grâce à un sound système de compétition – signé du fabriquant local Suave Lab qui garantit des soirées aussi pointues que festives et une qualité acoustique qui permet de diffuser le son tout en s’entendant parler (ou chanter selon l’humeur 😉
Chaque soir, la crème des DJ’s marseillais programmée par Jo Aposto enflamme la piste le long du zinc en vagues et sous la boule à facette avec des sets de house, deep house, ghetto, italo-disco, funk & soul.
Derrière le booth, un coin chill ultra-cosy réunit les amis des amis. Depuis la fermeture du Bar des Pêcheurs, le Vieux-Port n’avait plus de bar-club où l’on pouvait finir la journée en musique ou au contraire lancer la nuit. Avec son ambiance intimiste et sa programmation électronique de premier choix, Le Marlin signe le grand retour du piquant sur vos soirées.
Le Petit Plus : Pas de cover pour rentrer. On profite d’une belle soirée pour le prix de quelques verres.
Par Eric Foucher / Photos EF et Swanfy
