Le vice premier ministre en personne est venu l’inaugurer. C'est dire si l’ouverture de cette première friterie belge à Marseille fût loin d’être une blague.
Si Marseille n’avait rien à prouver au rayon pizza, il n’en était pas de même pour ce qui est des bâtonnets de pomme de terre. Fort heureusement Werner et sa compagne ont décidé l’an passé d’ouvrir la première friterie belge à Marseille en ne lésinant pas sur les symboles. La vaste salle, toute entière peinte aux couleurs de la Belgique à de faux airs de cafétéria de lycée façon « happy days ». Le Manneken Pis trône devant le bar où les bières du cru sont bien sûr à l’honneur, tandis qu’un écusson « Maison de gastronomie belge » établi par le bureau des Belges du 13 officialise le sérieux de l’établissement. C’est que l’on ne plaisante pas avec la frite belge qui doit être cuite dans les règles de l’art , c’est à dire exclusivement dans la « binjie » (graisse de bœuf). Elle accompagnera à merveille les autres spécialités que sont les fricadelles (saucisse de poulet) et les viandelles (viande hachée de porc et veau additionné d’un peu de pain) et s’accommodera à merveille des délicieuse sauces maisons (notre préférence allant pour l’hawaienne et son goût sucré qui adoucit les épices). Et si vous souhaitez une immersion totale dans la culture wallonne, précipitez-vous là-bas avant que Werner ne perde son accent !
