Nguyen Hoang est un restaurant familial dont les bouchées vous font traverser le Vietnam en classe éco. A deux pas de l’Intercontinental, la vraie superstar, c’est peut-être lui.
Nguyen Hoang c’est une véritable success-story. Ce restaurant vietnamien est devenu, depuis son ouverture en 2001, un des plus réputés à Marseille. Il bénéficie depuis 2013 de la nouvelle attractivité offerte par le quartier et devient le point de rendez-vous des amateurs d’une cuisine asiatique authentique. Ouvert seulement le midi, il fait office de cantine pour beaucoup de marseillais. Le cadre n’est pas des plus enchanteur. Tables et chaises en alu prennent une très grande place sur le trottoir tandis qu’à l’intérieur on a droit aux sempiternels dragons, bouddhas et autre chats dorés vous saluant de la papatte. C’est donc bien les mets et l’accueil qui ont un goût de reviens-y. Être appelé par son prénom, demandé à la commande, pour recevoir son plat crée quelque chose d’amical et agréable. La cuisine, elle, est simple et familiale, copieuse et a fière allure (les adeptes d’Instagram pourront le constater quasi-quotidiennement). L’hésitation n’est pas possible lors du choix du repas, des petits cœurs se trouvant à côté des incontournables (les rouleaux d’été au bœuf, le Bo bun, la soupe Pho…). Certains plats sont moins connus que d’autres, mais pourtant traditionnels, comme les Banh Cuon, ces petites crêpes fourrées à la viande et aux légumes. Pour traverser le Vietnam de part en part, sans se ruiner, c’est là que ça se passe. (TC)
