Du zénith jusqu’au couchant, on y célèbre la lumière du sud. Une ode à la méditerranée que vous retrouverez jusque dans votre assiette.
Passée l’entrée voûtée, prenez de la hauteur en grimpant l’escalier et profitez du panorama. Avec ses immenses baies vitrées escamotables, l’espace du restaurant se démultiplie dans un esprit dedans-dehors très apaisant. Le grand comptoir en bois intérieur faisant office de mange-debout trouve son pendant estival à l’extérieur, à l’extrémité d’une terrasse aménagée de tables en teck massif brut huilé, des chaises alu, des banquettes en béton sable sur lesquelles fleurissent des coussins colorés. Entre les oliviers centenaires, on se plaira à y partager des antipasti entre amis en contemplant l’horizon marin. Un cadre enchanteur qui fait toujours son effet pour un déjeuner d’affaires, un repas familial. D’autant que la cuisine de Thomas Gouvernet ne souffre que peu la critique : salade de poutargue et parmesan, linguine aux tellines, risotto de gambas, petits farcis: les classiques du midi sont toujours aussi goûteux. Une adresse de choix aussi pour les brunchs dominicaux.
