Cette brasserie Belle Epoque et haute en couleurs est devenue une des tables les plus animées de la ville. Preuve que l’esprit bistrot manquait à Marseille.
Sans même prendre le train en Gare st Charles toute proche, on se croirait déjà dans l’un de ces fameux Cafés charbon de Bastille en poussant la porte de cet établissement. Les nouveaux gérants de cette vénérable brasserie ont eu la bonne idée de lui refaire une beauté sans la dénaturer. Hauts plafonds, boiseries, grands miroirs, long zinc et tables bistrot à nappes vichy, la tradition des bougnats est bien là, revitaminée cependant par un mur vert prairie. Les tables en formica de la terrasse, les sièges « diner » et les lampes 70’s permettent d’éviter de tomber dans le cliché pour touristes. Sur l’ardoise, on a plaisir à voir le retour de classiques de la cuisine familiale française (petit salé, confit de canard et autre poitrine de veau, salade de harengs, etc.) devenus si rares à Marseille aux côtés de quelques spécialités plus exotiques et des desserts maison. Avec les beaux jours, les soirées du jeudi soir reprendront du service avec leur lot d’antipasti et surprises salées du pays et un service jusqu’à très tard (idéal après les vernissages). Autant de raisons qui justifient le clin d’œil détournant une réclame d’antan: « Dugo, Du goût, Dugommier ».
