Avec ses pâtes fraîches et pizzas confectionnées sous vos yeux, le concept de restauration italienne Vapiano bouscule les idées reçues en matière de restauration rapide.
En matière de gastronomie, les grandes chaînes de restaurants n’ont jamais eu très bonne presse. La groupe allemand Va piano sort for heureusement de cette logique. “Out” le surgelé et place à la cuisine maison. Les produits frais et locaux sont livrés tous les matins et cuisinés sous vos yeux dans 5 stands différents: trois consacrés à la pasta (préparée dans l’atelier à l’étage), un aux pizzas et le dernier aux antipastis. L’endroit est design mais chaleureux avec son olivier centenaire, ses pots de basilic frais posés sur les ses tables hautes, ses menus à l’ardoise aux slogans décalés et ses confortables banquettes en terrasse. C’est le nouveau lieu rendez-vous à deux pas de la place Castellane pour manger vite, bien, sur place ou à emporter, avant ou après un ciné ou simplement prendre un café. Quand la bonne cuisine italienne est proposée avec la rigueur allemande, la malbouffe est définitivement hors jeu. Les prix restent très correct et le règlement est lui aussi innovant puisqu’il s’effectue grâce à une carte magnétique que vous achetez en entrant. Aussi convivial qu’une caféteria de la péninsule, le lieu le devient encore plus animés lors des soirées du mardi (soirée rosé) et du jeudi (soirée girly) où l’on prend le temps de vivre. Après tout qui va piano va sano, non ?
