Vous aimez la gastronomie italienne? Boccascena offre une nouvelle scène pour deux représentations quotidiennes très animées dont vous serez les gourmands acteurs. Très business mais pas pince-fesses.
A l’entrée de Marseille, le quartier d’Arenc au bout de la Joliette s’éveille enfin à la vie aux pieds des tours de bureaux qui redessinent la skyline marseillaise. Entre le Silo et le nouveau cinéma EuropaCorp, il est désormais possible de se restaurer le midi et surtout le soir, avant ou après séance de cinéma ou bien encore un concert.
La nouvelle trattoria et pizzeria Boccascena a en effet la bonne idée de servir très tard en soirée (jusqu’à minuit dernier service les fins de semaine) des classiques du gastronomie italienne parfaitement exécutés.
Les pizzas à pâtes fines sont préparées et cuites sous vos yeux dans un four à bois en deux tailles selon votre appétit. Mention spéciale à la pizza maison, la Boccascena à la nduja (saucisse de porc calabraise) et mozzarelle à la fleur de lait.
A l’instar des plus grandes brasseries – celle-ci peut accueillir pas moins de 300 personnes entre l’immense salle et la terrasse extérieure – la brigade en cuisine et l’équipe en salle réussissent la gageure de sustenter les appétits les plus féroces en un temps très court, même lors du coup de feu du déjeuner (12h30/13h30). C’est l’heure où une armada de cols blancs et employés de bureaux profitent de leur courte pause pour venir partager entre collègues charcuteries italiennes, frites de polentas, cœur d’artichaut frits, burrata sur pain au charbon avant de passer aux choses sérieuses: saltimbocca alla romana, scalopina alla milanese, tagliata de bœuf, sèches en persillade et plats de pâtes en veux-tu en voilà, servis dans de jolies services et petits poêlons selon les recettes.
Minutieusement sourcés, les produits du terroir transalpins (dont un vin prosecco à se damner) contribuent avec le tour de main de la cuisine à offrir une qualité de restauration difficile à prendre en défaut et surtout égal au quotidien pour les habitués du lieu.
Si vous souhaitez un endroit discret et intime, passez votre chemin. On est ici dans la plus pure tradition des brasseries où la décoration soignée (table bistrot en marbre et chaises de velours et suspension design) n’empêche pas une grande convivialité. De table en table on disserte, on plaisante, on débriefe de la dernière réunion. Il y a de la vie comme en Italie où le repas est avant tout un moment de partage. Avec ses dimensions XXL, lieu est donc propice à l’accueil de groupes ou à des privatisations. Mais dans tous les cas de figure, pensez à réserver car l’établissement ne désemplit guère depuis son ouverture, signe d’un succès qui ne se dément pas.
Le Petit Plus : Services plus tardifs les fins de semaine de soir de spectacle au Silo
Par Eric Foucher
