De la finesse pour les working girls, de la douceur pour les gourmands, du croustifondant pour tous : la pause déj’ ou le tea time au dos du tribunal rend les jurés unanimes.
L’ancien élève de Reine Sammut et des frères Pourcel possède déjà des classiques : qui n’a pas couru, en sortant du bureau, chercher deux tartes thé vert matcha-framboises-litchee ? Cerise sur le mille-feuille, l’adresse vient de se faire belle durant l’été : exit la devanture façon boulangerie et les gâteaux en vitrine. Le nouveau design du lieu – allée de parquet blond sur sol en béton mat, cloison couleur macaron au citron – invite à une valse hésitation le long de la rampe en bois : on penche pour la néo-tradi salade saumon et lentilles, on bascule pour la fougasse roquette-aubergines-parmesan. Puis, sans aucune culpabilité, on emporte pour la réunion (tous les prétextes sont bons) un étui à meringues, un sachet de tuiles, la régressive guimauve ou l’orgasmique tablette de chocolat maison. Le palais oui, et certainement pas raide comme la justice !
