Cette épicerie à la devanture fun et colorée tord le cou aux préjugés. Vous trouverez ici votre bonheur pour cuisiner bon sans vous ruiner. Filières courtes mais grandes idées.
Il était jusqu’à maintenant difficile de se nourrir de bons produits en centre-ville si on n’avait que peu de temps pour courir les marchés paysans (comme celui du Cours julien ou de la Friche Belle de mai) et/ou d’argent (produits souvent très chers). Sont arrivés les paniers paysans livrés certains jours seulement chez de commerçants de quartier mais avec une sélection de produits limitée. Grâce à Luc et Guillaume et leurs quatre employés est dorénavant ouvert tout au long de la journée une épicerie paysanne digne de ce nom. Vous pourrez vous approvisionner en produits frais et transformés (fruits, légume, pain, œuf, riz, jus, fromages, etc.) sélectionnés auprès de producteurs installés principalement dans les Bouches du Rhône et qu’ils connaissent tous personnellement, assurant ainsi une parfaite traçabilité. Proposés directement et sans intermédiaire, le panier devient de fait plus accessible. Les produits étant de saison, les étals seront forcément peu ou très achalandés selon les saisons et les caprices de Dame nature. Mais ce qui ne changera jamais, c’est le goût. Celui d’un produit qui a connu la terre, les fertilisants naturels et le savoir-faire du paysan, de l’éleveur ou du vigneron passionné. Qui connaît le parfum et le fondant d’une tomate arrosée d’un simple filet d’huile d’olive artisanale se résoudra à l’avenir difficilement aux produits calibrés sans texture ni saveur des grandes chaînes. (EF)
