À deux pas du Vieux-Port, La Meulerie célèbre les fromages de tous horizons : du chèvre du coin au cheddar so british, il y a de quoi mettre ses papilles en joie !
Du bleu klein, du jaune poussin, et un gros « Say cheese » écrit en lettres de néon bleuté, voilà ce que l’on voit quand on pousse la porte de La Meulerie. Une déco pop qui résume bien l’esprit : ici, on célèbre la joie de manger du bon fromage.
C’est l’amour des « moments fromage », autant que du fromage en lui-même, qui a poussé Driss a ouvrir La Meulerie.
La crise de la quarantaine venue, ce commercial en a profité pour se demander : qu’est ce que j’aime depuis toujours ? Réponse : « L’apéro, les moments avec les potes, et donc le fromage » résume-t-il avec évidence. Il n’en faut pas plus pour qu’il prenne la décision de placer sa nouvelle décennie sous le signe du fromage : après quelques mois de prospection et de formation, il inaugure en 2021 La Meulerie, fromagerie pop (esthétique que l’on doit à son associé Arthur Barret, architecte d’intérieur).
En rayon, priorité est donnée aux AOP, du local à l’international. Ça va des « bons basiques français » (Comté, morbier) aux petits chèvres du coin, en passant par le cheddar british qu’il affectionne tout particulièrement, jusqu’aux fromages plus luxueux comme le brie à la truffe… Et il ne se prive pas d’originalités d’autres régions. Il est d’ailleurs très surpris (et on l’est aussi) du succès que rencontre le Maroilles à deux pas du Vieux-Port !
Pour compléter l’apéro, un petit rayon épicerie propose les coups de cœur de Driss.
Quelques vins (avec notamment le José Garcia qui, en plus d’être bon, fait beaucoup rire), le cidre Adam, des grignotages de qualité (entre autres ceux de Timon & Sourrieu confectionnés par le chef du restaurant l’Épuisette), des chips à la truffe Superbon (tout est dans le titre), de. a confiture du Rove… Avec ça, vous êtes parés pour un apéro joyeux et délicieux.
Le Petit Plus : Les plateaux Raclette party. Driss vous fait une sélection de fromages à raclette (personnalisée, si vous le souhaitez), découpe tout ; vous n’avez plus qu’à déguster.
Par Julie Desbiolles
