Quand on pense aux douceurs sucrées et chocolats à Marseille revient inévitablement le nom de Dromel Aîné qui tient la dragée haute à tous les confiseurs.
C’est à la fin XVIIIe siècle et en bas de la rue de Rome que Mr. Dromel commence à vendre des thés, du café et quelques denrées coloniales comme du sucre ou du cacao. Deux-cent cinquante ans et quelques milliers de chocolats plus tard, c’est sur l’avenue du Prado que l’institution a désormais élu domicile. Dans une boutique récente mais aménagée à l’identique de l’originale, les tout petits et les plus grands ouvriront les yeux tout rond. Car entre les pots de confitures multicolores et les bombonnes de dragées colorées, on ne sait pas où donner de la tête. Cette maison du chocolat s’inscrit définitivement dans la tradition sans pour autant oublier les plus jeunes. Ainsi, à côté des classiques chocolats, marrons glacés et autres biscuits secs, on y trouve des macarons à faire pâlir Marie-Antoinette, mais aussi des bonbons et des guimauves de toutes les formes et les couleurs. Bien sûr, c’est ici qu’il faut se rendre pour choisir ses dragées, puisqu’en plus d’être exquises, elles sont toujours joliment composées. Et pour agrémenter le tout, thés et cafés sélectionnés par les bons soins des tenanciers actuels finiront de parfaire une divine pause gourmande. (LV)
