Au prochain coup de blues, consultez le docteur Claude Krajner. Tablette 70% cacao ou rocher praliné, quel antidépresseur va-t-il vous prescrire ?
Le risque de dépendance est certain, mais quitte à succomber à l’appel de la fève, autant s’adresser à un éminent représentant…
Depuis qu’il a monté son atelier à Marseille (dans lequel vous pouvez le voir travailler depuis la partie boutique), le Maître chocolatier parisien Claude Krajner invente, ose et perfectionne au moins quarante façons permanentes de nous rendre addict : la réglisse réveille le fondant, le gingembre rend la ganache insolente tandis que le dôme dégoulinant de caramel au beurre salé frôle l’indécence.
Pour les tendances régressives, la pâte à tartiner 100% pur beurre de cacao supplante le célèbre pot, celui de l’époque où nous n’avions pas encore éduqué notre palais. Vous pensez que ça ne durera que l’hiver ? Oubliez ! Le filou a créé un chocolat glacé à planquer au congélo.
