Au milieu des nombreux graffitis du quartier du Cours Julien, l’Eléphant rose à pois blancs se démarque par son style régressif et coloré. L’univers enfantin se poursuit à l’intérieur de la boutique et jusque dans notre cornet de glace.
Le nom du lieu pourrait évoquer un conte pour enfant. Et pour cause, Delphine Godard, cofondatrice, l’a nommé d’après une jolie histoire de son enfance. Chaque été, elle passait ses vacances avec ses sœurs dans une ancienne maison de campagne, où d’étranges bruits se produisaient la nuit. On lui raconta qu’il s’agissait de ceux d’un éléphant dans une boîte d’allumettes de la cuisine…
Le conte a pris vie avec son conjoint Julien Jeanne dès 2008 dans un commerce installé rue des Trois rois. On pouvait déjà y découvrir son savoir-faire de pâtissière professionnelle (ndlr : elle est diplômée de l’école Ferrandi) pour des crèmes glacées, sorbets et gaufres liégeoises, tout fait maison.
L’Éléphant Rose, c’est le paradis des enfants avec ses glaces colorées et ses gaufres gourmandes, mais aussi des adultes avec des parfums originaux (Framboise-Menthe-Citron ou Citron-Menthe-Coriandre) et des rhums arrangés maison. Le premier emplacement de la boutique – aujourd’hui devenu le laboratoire de fabrication des glaces- était originellement un restaurant réunionnais. Delphine et Julien ont voulu perpétuer la tradition créole en proposant un large choix de rhums arrangés, dont le goût se marie très bien avec les gourmandises vendues.
Si le goût des sorbets et des crèmes glacées est bien présent, c’est la texture à la fois crémeuse et fondante qui nous fait chavirer. Les gaufres aussi sont un délice, servies avec de la pâte à tartiner, du caramel beurre salé ou encore une glace. Qu’importe les toppings, pourvu qu’on ait le goût.
Les 24 parfums de glaces sont à déguster en intérieur et en terrasse de la rue des Trois rois ou à emporter sur la rue Poggioli – le glacier étant maintenant traversant – lors de votre balade dans les rues du quartier bohème en été.
L’hiver, la boutique propose des bûches glacées qui accompagneront vos célébrations de fin d’année.
Le Petit Plus : Pour prolonger le plaisir à la maison, les glaces en demi-litre, rhums en bouteille, bonbons et autres gourmandises sont proposées à la vente dans un corner épicerie/confiserie.
Par Mélissa Cassar
