Faisant à la fois office de café, épicerie et cave à fin, ce lieu hybride fait disjoncter les circuits de la distribution agro-alimentaire classiques pour rapprocher les producteurs des consommateurs.
En lieu et place de son ancienne épicerie bio, Eva, à l’origine de Court Circuit, voulait absolument en conserver l’esprit originel, tout entier dédié au naturel. Son idée ? Une épicerie plus petite qui laisse place à une cave à vins et fait la part belle à la restauration. Le résultat est à son image : sans chichis, convivial et naturel ! Ca rigole en cuisine, ça papote derrière le comptoir mais l’équipe est toujours professionnelle. Du coup, on salue tout le monde, on sourit, on échange quelques mots et on s’installe dans l’un des quatre espaces (terrasse, salle principale, salon ou patio à l’arrière), avec le naturel d’un vieux pote ou d’un voisin qui viendrait ici depuis 20 ans. Une simplicité sincère qu’on retrouve dans une déco dans l’air du temps, avec son mobilier dépareillé et fait maison, mais sans être travaillée à l’excès. Les « WC disco » sont hors catégorie ! La carte, elle aussi, est courte mais alléchante. Ses 3 plats différents chaque jour – 1 « végé », 1 « carni » et un « plato » entre 10 et 13 € -, sont réalisés à 95% avec des produits bio, locaux et frais. Ici, pas de congélateur! Les cuisiniers vont même s’approvisionner le matin directement dans l’épicerie. Idem pour les plats, simples et goûteux, comme la tarte au fenouil et son velouté de champignons et noisettes, le crumble de chou rouge aux pommes, la compotée de poires à la vanille et étoile de badiane ou le flan aux œufs. On sort de Court Circuit rassasié mais l’estomac léger non sans avoir acheter du thé, un jus de fruit ou une courge bio pour faire durer encore les plaisirs simples. (RP)
