Avec sa terrasse et son étage à la vue imprenable sur la plage de la Pointe Rouge et la Méditerranée, ce petit café aux couleurs vitaminées coche toutes les cases du spot du bord de mer pour faire une pause : café de spécialité, gourmandises salées et sucrées et air iodé. Une nouvelle escale qui fleure bon l’été… toute l’année.
Deux couples d’amis aux manettes
Timothé et Marie habitent la Pointe Rouge depuis plusieurs années. Leurs amis Tania et Seb, à qui l’on doit le très plébiscité Deep Coffee Roasters Deep Coffee Roasters – placé sur la road map des cofffee-shops renommées depuis qu’un certain Bad Bunny y a commandé un cortado serré de trois shots pour la petite histoire – étaient tout comme eux las de ne pas en trouver un digne de ce nom dans le quartier,
Ensemble, ils viennent de donner vie à une adresse qui pourrait feindre d’avoir toujours existé.
Café de quartier, café de la plage
Avec l’appétence grandissante pour les grains bien sourcés, les coffee-shops fleurissent un peu partout en France, et Marseille n’y échappe pas. Pourtant, le très convoité quartier de la Pointe Rouge en était encore dépourvu. C’était sans compter un quatuor très motivé.
Sur la terrasse comme sur l’enseigne, et par touches disséminées un peu partout dans ce coffee-shop de poche, l’orange et le bleu dominent. Ils rappellent à l’envi les bouées de nage en eau libre qui flottent sur l’eau salée, ou le soleil de feu effleurant la mer en fin de journée.
Niché pile-poil en face de la plage de la Pointe Rouge, le café éponyme donne presque à voir l’onde marine depuis le comptoir.
Toute la difficulté était là : tenir à la fois le café de quartier et le café de plage, sans jamais sonner faux ni flambant neuf. Pari tenu dans les locaux transfigurés d’un ancien fleuriste. Sol en porphyre aux tons chauds, comptoir escalier sur mesure dont on parle déjà dans le quartier, tomettes conservées à l’étage, suspension rétro: l’esprit cabanon affleure sans en faire trop.
Une maison de torréfaction bien connue
Sur le comptoir gaufré bleu ciel, une rutilante Marzocco – customisée à l’orange maison, au Pantone près – magnifie les grains de Deep, sélectionnés pour leur profil aromatique et déclinés dans le panel complet de breuvages que tout un chacun rêve de siroter face à la mer. Filtre, espresso, cold brew à venir, et quelques signatures maison à l’essai, tel cet allongé à l’eau de coco qui rafraîchit sans quitter le café. Le reste suit la même exigence : citronnade pressée à la main, sirops et thés glacés maison, limonades et tisanes provençales sourcées auprès de producteurs du coin.
Côté snacking, la carte imaginée avec Arnaud, boulanger-traiteur au sein d’un labo dédié, marie les marqueurs du coffee shop (banana bread, carrot cake) à une viennoiserie salée qui sort du lot.
Roulé pesto, feta et miel infusé au thym sur base de croissant, bun à la sardinade, crevettes et blanc d’œuf. Le tout au gré des saisons, avec la main sur les recettes et l’œil sur le circuit court, jusqu’aux barres protéinées d’une marque marseillaise pour les runners de passage.
Le Petit Plus : Un merchandising très tchatcheur. Et ce n’est pas tout. Ouvert dès 8h, c’est le comptoir idéal pour le café d’avant-service et celui où l’on va se ruer pour un petit sac de grain utile pour revivre l’expérience Deep à la maison.
Par Astrid Briant (Texte et photos)
