Dans une rue toute calme du Panier, Taofe Cafe est une agréable escale imaginée par deux amis architectes. Juliette et Pierre y marient le café et le vin, deux passions bien françaises. Malin !
Une antre design en plein Panier
Taofe Cafe a trouvé sa place dans le Panier, dans une petite rue préservée de l’agitation touristique du quartier, juste en rive du Centre de la Vieille Charité. Quoi de plus normal pour ce café-bar à vin qui réinvente le plaisir de faire une pause, une vraie.
« C’était un restaurant- brocante espagnol, dans son jus » détaillent Juliette et Pierre, les charmants repreneurs de cette adresse stylée. Tous deux architectes de formation, c’est à Marseille qu’ils ont décidé d’ouvrir leur lieu avec autant de goût que d’intuition.
Cet espace de 40 m² offre une belle hauteur sous plafond : l’occasion de faire dialoguer une superbe voûte en pierre et du bois Okoumé, travaillé par des menuisiers marseillais.
Le grand comptoir intérieur attire l’œil, structure l’espace et donne le ton : ici, tout se commande et se passe à vue, dans une transparence assumée.
La rue, piétonne, tranquille et légèrement escarpée, évince le tumulte citadin. Le soleil s’y invite à l’heure du déjeuner, l’air circule en fin de journée (bonus accommodant pour les apéros d’été !). À l’intérieur, luminaires tamisés, musique pointue en continu, détails chinés et majestueuse machine La Marzocco composent une atmosphère rétro, qui enveloppe d’emblée.
Une carte soignée toute la journée
Chez Taofe Cafe, la carte suit les différents « breaks » sucrés/salés de la journée. Le matin, place au petit-déjeuner, « notre temps fort » : granola, strawberry et chia bowls, fruits de saison, œufs à la coque sur pain de renom (La Panetteria).
Les boissons chaudes (ou glacées) sont pointues et latte à souhait : matcha, chai, sésame ou ube… Signé Deep et Moka, le café de spécialité remporte déjà un succès mérité. À midi, les sandwichs préparés minute par Juliette et Pierre prennent le relais (le pesto-tomate-comté AOP ou le pomme-noix-miel-morbier sont d’une délectable efficacité).
À l’heure de l’apéro ? Planches mixtes bien composées, rillettes de sardines et anchois marinés valsent pour mieux trinquer.
Toujours, l’assiette se veut simple, sans fioriture, comme concentrée sur l’attrait du produit brut. Il faut dire que le sourcing est impeccable : fromages issus d’une fruitière du Jura, anchois et burrata made in Italia, vins – nature et locaux – qui mettent les vigneronnes à l’honneur. Ici, on boit féminin.
Un lieu sincère et rassembleur
Plus qu’un café-bar à vin, Taofe Cafe revendique un état d’esprit. D’abord, son nom catchy, facile à mémoriser.
« Taofe veut dire café en Polynésien. C’est un clin d’œil personnel à ma grand-mère qui en est originaire » confie Juliette.
Et puis, ce qu’il inspire : une détente assumée, une possibilité de rencontre, une respiration dans la ville. Ici, la clientèle se mélange naturellement : amis, voisins, habitués, quelques touristes aussi. Un panel qui s’ancre et s’étoffe doucement. Le duo de tenanciers fonctionne en miroir, l’amitié longue durée se lit dans leurs regards.
Et les idées fusent : cours de yoga, résidences de chefs, sessions musicales, privatisations… Taofe Cafe a déjà le goût de la programmation.
Fidèles à leur tempo – pas de bruit après 23h les W.E évènements maîtrisés – Juliette et Pierre pensent leur lieu sans surenchère mais avec bon esprit.
Le Petit Plus : la sélection de vinyles, au cœur du comptoir imposant, qui titille déjà la mélomanie des clients.
Par Pauline Puaux / Texte et photos
