Farniente et douceur de vivre à la méditerranéenne, ça vous parle ? Ça tombe bien, c'est la seule compétence nécessaire pour aller au Mina Mino : savoir se prélasser au soleil, seul ou accompagné, en buvant ou en mangeant des bons petits plats libanais.
Du soleil et des arbres, des glaces et des falafels, du houmous et des cafés, des mômes qui passent en vélo… Voilà l’ambiance du Mina Mino, bar, café et restaurant franco-libano-égyptien sur l’emblématique place de la Plaine enfin débarrassée des bagnoles. Le concept : on s’assoit, on commande un café ou un mezze, on s’oriente correctement par rapport au soleil (face ou dos, selon les goûts), et on profite. « Mina » veut d’ailleurs dire « port » en arabe : c’est l’endroit où l’on se repose en attendant un nouveau voyage.
Derrière le comptoir, un libanais et un franco-egyptien, Ibrahim et Hicham. A eux deux, ils apportent au Mina Mino toute la Méditerranée : Hicham a voulu ce café « comme en Egypte », un lieu pour chiller des heures durant, tandis qu’Ibrahim, fan de cuisine, y a apporté les saveurs de son pays. Une cohabitation multiculturelle donc, qui ne s’est pas faite sans heurts : ils racontent par exemple comment les falafels qu’ils servent (très bons !) sont le résultat de beaucoup de diplomatie, pour arriver à une recette 100% fusion faite d’un mélange de fèves (comme les falafels égyptiens) et de pois chiches (comme les falafels libanais).
À la carte, une base de trois mezze toutes saisons (falafels, houmous, pomme de terre citronnée), et deux trois autres qui s’ajoutent au gré des saisons, du moment de la journée et des envies. Pour accompagner tout ça, on trouve le (bon) café de chez Brûlerie Möka, les thés de Lorène Millet, des softs et une variété de vins, bières, et bientôt cocktails.
Juste à côté, le Mino (jumeau enfantin de Mina) propose des glaces l’été (Eléphant Rose et Emki pop, dont une création spécialement pour eux : la glace à la gomme arabique), et l’hiver cookies, muffins ou autres gâteaux.
On va donc au Mina Mino avant tout pour faire une pause, profiter de la grande terrasse souvent ensoleillée, tchatcher autour d’un verre en laissant vagabonder les minots jusqu’au superbe jardin d’enfants et ses constructions de bois géantes. En gros, entretenir nos compétences de farniente méditerranéen.
Le Petit Plus : Le Mina Mino propose sa cuisine libanaise à emporter, et devrait bientôt mettre en place la livraison.
Par Julie Desbiolles
