Ici la cuisine du marché s’enjaille grâce aux épices des cornes de l’afrique. Alors ruez-vous dans l’arrière-salle pour d'exotiques douceurs qui pimenteront votre quotidien.
Sur le long comptoir trône une énorme jarre de rhum arrangé aux pruneaux et des petits pots dans lesquels poussent des piments. Le ton est donné, celui des îles et de l’océan indien qui a grand renfort de peinture vive s’est bien acclimaté au décor de cette ancienne boucherie de quartier dont il a gardé le sol à damiers noir et blanc. Aux casseroles Nadjat , tout en saluant les nombreuses connaissances qui passent dans la rue, n’en oublie pas moins ses fritures en cours et ses préparations maison faites uniquement de produits frais. Une cuisine familiale relevée que l’on prendra plaisir à déguster au débotté au bar ou attablé avec des amis dans la salle du fond. Outre les délicieux accras, poissons rougail et leur un biryani de légumes, bœuf grillé le plat incontournable à ne pas rater, c’est la paëlla de Zanzibar au poisson, riz à la cardamone et calamars qui tient la vedette à l’ardoise. Et si les saveurs et l’humeur rieuse de la patronne ont un goût de reviens-y, vous pourrez toujours ramener à la maison un souvenir gourmant de cette escale même si vous n’êtes pas du coin grâce aux conserves maison : anchard de citron, piments oiseau et Espelette et autre douceurs piquantes. (EF)
