Ouvert à la fin des années 90 par Bob & Olivier, cette brasserie ne cesse de se renouveler et c’est aujourd’hui Julien qui régale son monde en bas du Panier.
Voilà quatre ans que Julien Pauly a relevé le défi de reprendre les rênes de cette adresse bien connue des marseillais, qui avait valsé entre différents propriétaires au cours de la dernière décennie. Derrière la devanture tout en rondeurs aux boiseries très 50’s récemment rénovée, on retrouve une ambiance de bistrot avec banquettes et rideaux rouges, miroirs dorés et au plafond, une petite touche plus fantaisie avec ces créations luminaires où des branches s’entremêlent à un lustre bijou. Le barbecue argentin installé à même la salle donne le LA de l’établissement qui tient en un mot : convivialité. Une carte simple mais efficace, « sans fanfreluches » comme dit le patron, propose des grillades au feu de bois, des burgers, des carpaccios accompagnés de frites maison, mais également beaucoup d’assiettes à partager. Avant le dîner, ne manquez pas le frozen mojito, spécialité de la maison qui rendra à n’en pas douter votre humeur joyeuse. L’accueil chaleureux et le service impeccable font de cet établissement le repère idéal des repas entre amis et des retrouvailles improvisées. (LV)
