France et Italie ont rarement fait aussi bon ménage dans cette cave où les plats frais d’une lyonnaise se marient avec les vins sélectionnés par son compagnon sarde.
C’est après avoir bourlingué en Angleterre et à Lyon en passant par sa Sardaigne natale que Nicola décide de s’installer à Marseille en 2005 pour ouvrir sa propre « Enoteka » (une cave à vin en italien). Un lieu convivial où l’on peut s’installer au comptoir avec un verre ou bien autour d’une table pour partager une planche de fromages ou de charcuterie en sortant du bureau. Les murs en vieilles pierres se marient avec un bar coloré où pas moins de 90 références de vins sont proposées, à déguster sur place ou à emporter. Les bouteilles servent d’ailleurs de décoration au même titre que d’originales photographies de la ville signées par Aurélie Vagharchak. A toute heure de la journée, on peut y déguster une cuisine du marché, simple mais toujours créative. On écoute avec plaisir Nicola nous expliquer la provenance des ingrédients et l’origine des vins. Et ce sont les détails qui font la différence : la délicieuse huile de crête servie dans une soucoupe, le Fiadone maison à tomber par terre ou un léger goût de griotte dans un verre de Saumur… (LV)
