Derrière une façade discrète, un snack élégant et graphique comme on les aime pour manger vite et sain. Bienvenue chez Monsieur Charles et sa compagne.
Monsieur Charles, c’est comme ça que l’appelaient ses clients quand il tenait une brasserie vers Longchamp. Alors quand il a quitté ce quartier pour ouvrir avec sa femme Roselyne un petit snack sain et branché en centre-ville, c’est tout naturellement que son fils lui a soufflé cette idée de nom. C’est également le rejeton qui a signé la décoration un brin hipster. Ce graphiste et sa moitié, qui travaille dans la mode, ont choisi du bleu pastel et du noir comme code couleur du lieu pour leurs vertus apaisantes et réconfortantes. L’un des murs couvert d’affiches de graphistes en vogue comme le collectif Exergian donne du pep’s à la petite salle où l’on prend plaisir à s’installer. On y mange très bien aussi et c’est là l’essentiel. Salades, sandwichs et tartes salées sont confectionnées avec des produits frais et de qualité sur place par Roselyne. On peut y déguster en terrasse ou à l’intérieur une salade de riz sauvage, avocat, mangue et saumon, ou bien lentilles, asperges et œuf poché. Et pour le dessert, c’est au choix une salade de fruits frais, une tarte aux pommes maison, une crème à l’orange ou une tarte au citron meringuée. Produits et recettes changent au fil des saisons et des températures. Ainsi dès que l’automne pointera le bout de son nez, on ira goûter les soupes et les nouvelles salades. (LV)
