Après avoir déjà conquis les amateurs de pizza de Malmousque, L’Eau à la Bouche ouvre un second comptoir à deux pas sur la Corniche, face à l’anse de Maldormé. Une adresse pensée pour la vente à emporter, qui s’installe au cœur de l’un des micro-quartiers les plus gourmands de Marseille.
La pizza en mode comptoir
Depuis plusieurs années, L’Eau à la Bouche fait partie des valeurs sûres de la pizza marseillaise. Derrière le four, Loïc, Hugo, Arnaud et Leo maintiennent malgré le succès une approche artisanale : pâte façonnée à la main, cuisson au feu de bois et produits soigneusement sélectionnés, entre grands classiques et recettes plus originales.
Ce deuxième point de vente offre un coup de frais à l’enseigne avec sa façade pop au motif vichy jaune et blanc que l’on remarque de loin.
Le choix de l’emplacement qui permet de désengorger la première adresse n’a rien d’un hasard. Installé juste en face de Malmousque, le comptoir rejoint un véritable concentré de bonnes adresses marseillaises. En quelques mètres, on passe d’un café de spécialité chez Café Boujou aux fromages affinés de La Meulerie, avant de faire un détour par Poissonnerie Kennedy, devenue une référence pour les amateurs de produits de la mer.
Pas de salle et juste une micro-terrasse : uniquement un comptoir où l’on vient récupérer sa pizza avant de filer pique-niquer sur les rochers de Malmousque, dîner chez soi ou s’installer face à la mer. Une formule simple, rapide et parfaitement adaptée à la vie du quartier.
Le goût de Marseille, à emporter
L’ouverture de ce second comptoir confirme le succès d’une maison qui a su fidéliser une clientèle bien au-delà du 7ᵉ arrondissement.
Ici, on retrouve les recettes emblématiques qui ont fait la réputation de L’Eau à la Bouche, dans une version encore ai tarifs encore plus accessibles.
Nos pizzas favorites ? La Moit-moit, la Figatelli brousse et Angelina.
Les boissons aussi passent en mode nomade avec des softs, bières, spritz et même Ricard bouteille à emporter.
Le concept colle parfaitement à l’art de vivre marseillais : commander une pizza, traverser la Corniche et s’installer quelques minutes plus tard sur les rochers de Malmousque ou face au coucher du soleil. Parfois, les meilleures tables n’ont tout simplement… pas de table
Le Petit Plus : le lieu devrait proposer très prochainement également des glaces pour compléter idéalement votre repas
Par Eric Foucher / Texte et photos
