Niché sur le toit du Musée d’Art Contemporain, le Kiosk est un lieu hybride qui réunit café de spécialité, snacking super frais, temps forts réguliers et festivités dans un décor minimaliste ouvert sur les quartiers sud de Marseille. Un projet qui voit loin imaginé par trois Marseillais passionnés.
Un café design sur le toit du MAC
Fouad, Jo et Alexandre sont les trois associés complices qui ont donné vie au Kiosk. Tous ont côtoyé, de près ou de loin, le monde de la restauration. « On a répondu à un appel à manifestation lancé par la ville » raconte Fouad. Avec cette idée bien précise : « on voulait offrir au MAC une véritable extension pour la restauration ». Défi relevé avec ce rooftop gourmand, animé et au design épuré.
S’il conserve l’esprit du pavillon populaire, ce kiosque-là revendique une vibe plus actuelle.
Une modernité qui se retrouve dans le mobilier en acier – géométrique et réfléchissant – pensé comme un prolongement naturel du musée.
Avec ses presque 400 m² de terrasse, l’endroit surprend par ses volumes harmonieux et sa vue dégagée. Une véritable respiration, cerclée de végétation, qui offre la possibilité d’un nouvel horizon depuis cet espace perché encore largement méconnu des Marseillais.
Une petite cuisine qui voit grand
En plus de faire prendre de la hauteur, Le Kiosk est un condensé de personnalité dans l’assiette.
Lassés des propositions souvent peu inspirées des lieux culturels, les associés ont imaginé un snacking frais, en circuit court et renouvelé chaque semaine.
Ici, « pas de friture ! », mais une carte bien pensée, articulée autour de sandwichs très gourmets et de salades de saison. Parmi les créations testées (et approuvées) : le sandwich au bœuf effiloché façon tajine, une version poisson façon sardine-chermoula ou encore une proposition végé aux aubergines confites.
En accompagnement star ? Les smashed potatoes...irrésistibles ! Mousses au chocolat, fromages blancs-fruits-granolas et cakes du jour ravissent les becs sucrés. Mention spéciale à ce banana bread toasté au beurre, un petit ovni gourmand à se damner.
Et dans la tasse ? Alexandre – formé en Australie – a conçu avec le torréfacteur local Luciani un assemblage maison de grains d’une belle intensité, destiné aux amateurs de café de spécialité.
Une programmation à ciel ouvert
Le Kiosk se rêve comme un véritable lieu de vie. Entre salariés du quartier, familles marseillaises, amateurs d’art et visiteurs de passage, l’adresse rassemble une clientèle éclectique et bien dosée. Le week-end, les matinées ont des contours plus sportifs grâce aux séances de Pilates (Tonic Pilates) ou de marathon running (Running Conseil) qui y sont organisées.
À la nuit tombée, place aux afterworks réguliers avec « tapassiettes » à partager, sirotages de qualité et système son béton.
Une programmation imaginée main dans la main avec Stéphanie Airaud, directrice du MAC, créant ainsi un lien privilégié entre le musée et son rooftop singulier.
À terme, l’ouverture du futur parc rénové créera plus fort le dialogue entre art, paysage et convivialité. Une manière pour Fouad, Jo et Alexandre de concrétiser leur ambition première : bien plus qu’un café sur un toit, le Kiosk est un lieu de rencontre à part entière.
Le Petit Plus : de l’encanneuse pour les desserts à la mythique machine à café Victoria Arduino, le Kiosk choisit son matériel avec brio.
Par Pauline Puaux / Photos PP et EF
