Si les cookies shops ont le vent en poupe à Marseille, Cookiss en fut le pionnier à Marseille pour la version Dough. Située à deux pas de la Cathédrale de la Major, à l’entrée du Panier, la première enseigne a su transformer une passion américaine en une gourmande aventure familiale.
Une aventure familiale
Après avoir quitté leurs métiers respectifs, Mama et Samir n’avaient qu’une seule obsession : offrir le meilleur à leurs clients et les faire voyager avec eux à chaque bouchée.
Couple passionné de voyages et de pâtisserie, ils se sont lancés un pari ambitieux : retrouver à Marseille le goût authentique des cookies américains, un plaisir qu’ils ne parvenaient jamais à retrouver une fois rentrés.
Des mois de recherche et d’essais pour créer leur fameuse recette, jalousement gardée.
Une fois le projet affiné, le couple a décidé de se lancer dans cette belle aventure malgré leurs enfants en bas âge. L’aventure familiale Cookiss était enfin lancée en décembre 2021.
Des cookies artisanaux faits maison
Chez Cookiss pas de compromis sur la qualité : œufs de poules élevées en plein air, beurre AOP certifié, chocolat Valrhona manufacture du chocolat, pâte à tartiner Nocciolata bio sans huile de palme et jus naturels made in France issus du commerce équitable.
Le nom est un jeu de mots entre « cookies » et « Kiss », reprenant les initiales de leurs trois enfants, posant d’emblée les bases d’un commerce d’artisanat, authentique et chaleureux.
Les cookies sont entièrement façonnés à la main et cuits devant les clients en toute transparence.
Un cookie artisanal, sans additifs, des ingrédients de qualités, en somme un produit sain, répondant aux attentes des plus gourmands tout en respectant les envies de chacun.
Une large collection de cookies pour tous les goûts
Vegan, sans gluten, au chocolat, Oreo, fleur de sel, M&Ms, Miso, Dragibus, Kinder ou fourrés au Speculoos, les cookies se déclinent dans plusieurs formats et s’habillent des toppings de votre choix.
Sans oublier les « éphémères du mois » – où ce mois-ci la frangipane fut à l’honneur avec la bonne surprise d’avoir la fève et de se voir offrir un cookie – montrant les idées toujours plus gourmandes les unes que les autres concoctées par la maison.
Les prétextes peuvent être nombreux pour venir pousser la porte : un cadeau d’anniversaire, une pause gourmande accompagnée d’un café ou d’un chocolat chaud, ou simplement l’envie irrésistible de croquer dans un cookie moelleux.
Sur place ou à emporter, à déguster solo ou à partager…
Ainsi, le succès ne s’est pas fait attendre. Après le Panier, Cookiss a posé ses machines aux Terrasses du Port en 2024, puis à la Capelette, avant de se lancer en franchise pour conquérir la France entière.
Quand une recette tient du bonheur, pourquoi ne pas la faire découvrir au plus grand nombre ?
Le Petit Plus : Pour vos anniversaires, Cookiss peut réaliser sur commande des cookies géants décorés à vos couleurs.
Par Chiara Horenbach / Texte et photos
