Avec Les Flots, la mer se déguste façon street-food ! En bas du Vallon de l’Oriol, à deux pas de la plage du Prophète, ce nouveau spot marseillais revisite la cuisine de la mer avec fraîcheur, simplicité… et un sacré goût de vacances !
Une cuisine de la mer accessible
Anas Chafik, ancien ingénieur passé par Airbus avait un rêve. Avoir sa petite affaire en bord de mer.
« Je voulais ouvrir un établissement où l’on puisse manger du poisson frais à prix abordable »
Ici, pas de triche, on cuisine sur place dans le labo à l’étage. Du poison frais venu de la criée aux poissons de Saumaty et au menu, des recettes iodées qui changent des classiques : burger d’espadon gourmand (il existe aussi une version à la sardine), salade de poulpe parfumée, gravlax de saumon fondant, tartare de thon aux saveurs franches, calamars snackés minute, poisson grillé du jour, cornets de la mer à partager avec friture et autres sardines grillées.
Une carte courte mais efficace, pensée pour séduire autant les amateurs de poisson que les curieux en quête de gourmandises. Même les desserts sont maison dont les délicieuses Tarte tatin au petit twist marocain préparé par le papa d’Anas.
Une ambiance “guinguette de la mer »
Imaginez une petite terrasse avec une petite vue (« comme dirait un agent immobilier ») sur la Méditerranée, des tables simples, des guirlandes lumineuses et un banc improvisé…
Les Flots, c’est l’adresse décontractée où l’on vient aussi bien en maillot après la plage qu’en chemise à l’afterwork.
Ici, on grignote, on trinque, et on profite du cadre apaisé, légèrement en retrait de la circulation de la Corniche.
Sur place, à emporter ou livré
Ouvert tous les jours du midi jusqu’au soir, Les Flots s’adapte à toutes vos envies : un déjeuner avant ou après la plage, un apéro iodé entre amis, ou un dîner livré directement chez vous.
Un seul mot d’ordre : fraîcheur, convivialité et esprit marin à volonté comme dans la déco de la petite échoppe.
Le Petit Plus : Dès la rentrée, coquillages et crustacées viendront compléter une offre de restauration 100% iodée.
Par Eric Foucher / Photos EF et Les Flots
