Quoi ? : Fast-food indonésien
Où ? : 149 Cours Lieutaud 13006 Marseille
Quand ? : Lundi > Samedi de 12 à 15.00 et de 19 à 23.00 / Dimanche 19.00 à 23.00
Combien ? : Prix moyen Wok 8-50-10€ / Plats 11.90 € / Dessert 3.50 €
Transport ? : M1/M2 et T2/T3 Castellane
Des Questions ? : 04 65 57 04 17
Un lien ? : Cliquez-ici

Dans le quartier Castellane, une cantine indonésienne propose dans un décor design une cuisine typique à base de produits frais. « Cheap & chic », c’est possible avec Wok me now !

 

Jusqu’à maintenant,  l’idée d’aller déjeuner dans un fast-food – et à fortiori sur le Cours Lieutaud, l’artère des motards, n’est pas forcément ce qui vous serait venu à l’esprit. Mais les concessions se raréfient et laissent leur place à des nouveaux commerces dont ce fast-food indonésien qui entend titiller nos papilles. En premier lieu, ce sont nos pupilles qu’il réveille avec cette devanture or et bleu Klein qui apporte un peu de couleur à cette morne artère (qui va fort heureusement être transfigurée d’ici deux ans offrant la terrasse qui fait défaut à notre restaurant.)

Dès l’entrée, on est surpris par le volume de l’établissement qu’apprécieront les personnes à mobilité réduite mais aussi les conducteurs(ices) de poussettes. L’aménagement du lieu a permis d’installer une très grande cuisine ouverte et différents corners selon que vous mangez seuls, à deux ou en groupe. Devant un mur végétal, une grande table permet ainsi de réunir les employés d’une TPE ou même une équipe de foot. Ce dernier exemple n’est pas innocent puisque la taille des portions des woks ravira les appétits les plus féroces.

Parmi les trois associés de cette affaire, Cindy, qui a grandi en Indonésie et travaillé dans l’hôtellerie de luxe lors de saisons touristiques explique son envie : proposer aux marseillais une vraie cuisine indonésienne en combinant les avantages d’un fast-food (prix accessibles et rapidité) avec ceux d’un restaurant de qualité (produits frais et décor soignée).

La cuisine ouverte ou s’affaire l’équipe de cuisine indonésienne n’a effectivement rien à cacher. Elle vous sert des classiques de la gastronomie locale. Le Nasi Goreng (riz frit aux légumes poulet ou crevette) bien sûr, le boeuf Rendang mijoté dans un sauce aux épices d’Indonésie, le poisson à l’indonésienne cuit avec des feuilles de citron vert échalote et citronnelle ou bien encore un Panang curry (poulet en sauce façon thaï cette fois). Préparés le matin, tous ces plats en sauce sont conservés au chaud dans les bain-marie pour un service rapide.

Mais le plat vedette qui a donné son nom à l’enseigne est bien sûr le Wok.  On vous le prépare minute une fois que vous aurez choisi tous les ingrédients au menu:  votre base tout d’abord (nouilles aux œufs ou nouilles de riz, riz blanc ou riz jaune) à laquelle vous ajouterez votre viande, poisson ou tofu (pour le végétalien), des légumes (pousse de bambou, champignon noir, ananas, haricot, plats, etc) et quelques toppings (noix de cajou, graines de sésame cacahuète ou oignons frits) et enfin votre sauce (épicée, douce, sucrée, etc.).

Le combo bœuf-champignons noirs-sauce piquante et celle au poulet-ananas-pousses de bambou ce jour là ont recueilli tous nos suffrages, tout comme le petit dessert maison (tarte au citron meringuée). Si le choix de la barquette en feuille de palmier est louable en terme de recyclage, il ne met cependant guère en valeur le plat aux quantités généreuses.

Pour le reste, on ne peut que souligner la qualité d’aménagement du lieu. Un décor exotique au design contemporain qui sans rien révolutionner (comptoir en bois, plantes, suspensions en fibres de bambous, bois flottés et petits murs végétaux), va bien au-delà des standards de la restauration rapide. C’est confortable, cosy par endroit avec des banquettes et leur petit coussins. Les sanitaires sont même dignes d’un établissement haut de gamme. On ne s’en plaindra pas !

Le Petit Plus : Les portions étant très copieuses, on vous propose un doggy bag si vous n’avez pas terminé pour éviter le gâchis.

E.F