Quoi ? : Glaces thaï à la plancha
Où ? : 20 Rue du Refuge 13002 Marseille
Quand ? : Toute la semaine de 14h à 19h
Combien ? : 4,50€ la glace (toppings inclus)
Transport ? : M1 Vieux-Port / T2 ou T3 Sadi Carnot / Bus 60 Quai du Port
Des Questions ? : 06 67 45 98 63
Un lien ? : Cliquez-ici

Un vent de fraîcheur souffle dans le quartier du Panier. Roller Mama vous propose ses fameuses glaces roulées et colorées, réalisées minute sur une plancha givrée.

Après un passage à Aix, Théo Ricard décide d’installer sa boutique de glaces roulées (ou glaces thaï si l’on veut situer leur origine) dans le quartier historique du Panier. L’icecream roll est vite devenue la gourmandise incontournable des journées d’été. Et pour cause ! Outre ce mélange inédits de saveurs à base de produits frais que l’on aperçoit dans les paniers du comptoir, la star des crèmes glacées fait son show sous nos yeux. Lait entier et crème fraîche se retrouvent mélangés à la recette de notre choix sur une plaque réfrigérée, avant d’être étalée puis raclée, à l’aide d’une spatule, pour lui donner cette forme en rouleaux si caractéristique.

Entre recettes fruitées (citron-menthe-gingembre, banane-fraise, fraise-kiwi-citron…) et gourmandes (chocolat-oréo, banane-spéculoos, orange-chocolat…), difficile de faire un choix. Et pour nous compliquer la tâche, Théo et son apprenti, Jules, nous offre également la possibilité de commander la recette de la semaine ou de créer notre propre mélange pour oser des saveurs aussi insolites que la méthode de fabrication.

Pour plus de pep’s, des toppings viendront agrémenter notre glace. Des coulis (chocolat noir, chocolat blanc, fraise ou caramel) aux éclats de pralines, coco, spéculos, oréos… en passant par la chantilly, il y en a pour tous les goûts.

La gourmandise étant chez Love spots le plus grand défaut, on a donc opté pour une recette chocolat-fraise accompagnée d’un coulis de chocolat noir. On ne vous cachera pas que cette glace roulée nous a fait tourner la tête.

(L.T.)